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氣泡檸檬飲

女性朋友夏天最好的水果，就是檸檬，富含豐富維生素C，做成果汁，酸V酸V的滋味，喝來格外清爽，香水黃檸檬加上綠油油台灣檸檬，加進氣泡水或蘇打水，喝起來就是向美麗Say hello的味道。

夏日多彩甜點。記者陳立凱/攝影

 

■材料：

玻璃罐

季節水果（本次示範為黃、綠檸檬、蘋果）

蘇打水

冰塊

■作法：

1.水果全數切片

2.玻璃瓶先放入冰塊、將切片水果酌量放進玻璃瓶中。

3.倒入氣泡水，也可加入少量蜂蜜調味，搖晃均勻即可飲用。

夏日多彩甜點。記者陳立凱/攝影

 

果乾巧克力

光吃水果已無法滿足你，來試試視覺跟口感的新挑戰，果乾巧克力片。準備好白色的牛奶巧克力磚，加上各種顏色的果乾，只要融、排、冰，就能做出多種色彩交織的果乾巧克力片，吃水果也可以很奢華的。

夏日多彩甜點。記者陳立凱/攝影

 

■材料：

白巧克力磚

香水檸檬果乾

整粒草莓乾

奇異果乾

柑橘果乾

■作法：

1.將白巧克力磚切碎，放到玻璃杯或鋼盆中，隔水加熱，融化成白巧克力醬。

夏日多彩甜點。記者陳立凱/攝影

 

2.先將要使用的果乾，把握跳色原則放在白鐵盤中試擺。

3.將白巧克力醬鋪平在白鐵盤中，若無白鐵盤，可用烘焙用幕斯圈放在大平盤上取代。

4.將剛剛試擺過的果乾，擺到白巧克力醬上，放到冷凍庫冷凍約1小時，即可取出食用。

夏日多彩甜點。記者陳立凱/攝影

 

微醺版調酒　

夏天的夜晚怎能少了酒精飲料，用一點小巧思，加上便利商店就有賣的水果冰棒、抹茶飲品等，也可以做出簡易版調酒。

夏日多彩甜點。記者陳立凱/攝影

 

■材料：

蘇打水或氣泡水

果糖、葡萄口味鮮果冰

抹茶拿鐵粉

真露酒

檸檬1片

■作法：

1.將冰塊放入玻璃杯中，倒入1小杯燒酒，將蘇打水倒至杯中約8分滿，放入葡萄口味鮮果冰，稍微攪拌後完成；也可將蘇打水換成橘子汽水等飲料，顏色會更繽紛。

2. 抹茶拿鐵粉先以溫水泡開，在玻璃杯中倒入1小杯燒酒，加入少許果糖，放入冰塊、氣泡水至9分滿，接著倒入抹茶，插上檸檬片裝飾完成。

夏日多彩甜點。