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中秋節快到了,許多人想烤肉的心蠢蠢欲動!臺中慈濟醫院腎臟內科陳慧芬醫師指出,中秋節連續假日,腎臟病友應該格外 「難過」,因為國人應景的燒烤活動,必用的調味醬可能增加身體負擔,在臨床上的衛教都會建議病友採取三低一高(指低油、低鹽與低鈉,高纖維)原則,調味選擇改用醋、洋蔥、辣椒、蔥花等天然的食材取代燒烤醬,多增加蔬果份量,全家團聚更健康。
烤肉除了準備青菜、肉片、海鮮外,又鹹又甜的烤肉醬也是少不了的!PTT上曾有網友發言詢問,市面上哪家烤肉醬最好吃又符合健康標準呢?結果被其他網友吐槽「烤肉醬跟健康完全是兩條平行線 」、「要健康就不要烤肉」。
PChome24h購物調查,去年7月到今年7月一整年國人最愛的烤肉醬前5名,國產、進口烤肉醬都有入榜,第1名是大家心中的回憶─金蘭烤肉醬,又鹹又辣的醬料,烤米血、甜不辣、豆干超好吃,焦香味很迷人,烤肉醬扛霸子無誤。
第2名是國產的健康廚房橙汁風味燒肉醬,第3名則是香港李錦記蜜汁烤肉醬,甜死人不償命的口感,是許多喜愛甜味烤肉醬的人心中首選,尤其搭配雞翅、雞腿烤更是棒。第4名萬家香醃烤肉醬,當年超夯廣告詞「一家烤肉萬家香」到現在記憶猶新,口感雖然稍鹹,但不少人覺得,這吃的不只是烤肉,還有童年的回憶啊。第5名是泰國進口的泰式烤肉醬,也就是俗稱的沙嗲醬,有椰香及花生味,受不少人喜愛。(游瓊華╱綜合報導)
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