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擁有香草香氣、如牛肉般可半生熟享受鮮嫩口感的西班牙頂級伊比利豬BELLOTA，如今在乾杯也吃得到囉！繼澳洲和牛後，接續推出有「勞斯萊斯級豬肉」美譽的西班牙伊比利豬，並串聯乾杯、老乾杯、八兵衛、季月、黑毛屋等5大品牌，運用不同部位、不同料理手法，共同推出多逹16款新品，價格從250元至2080元不等，呈現老饕眼中夢幻珍饈！
此次引進的伊比利豬是擁有王者之稱的BELLOTA最高等級，放牧在橡樹林的時間較長，吃10公斤的橡實才會增加1公斤的重量，成為世界公認的高級品。新菜色使用帶骨里肌、里肌、梅花肉、豬頸肉、肋條5大部位，油脂豐潤不膩，帶點核果或奶油的特殊風味，因此料理時無需全熟，便能感受與魚子醬、鵝肝並列為歐洲夢幻級食材的美妙滋味。
此次推出的西班牙美味包含前菜（滿壽泉純米吟釀、韓式涼拌蔬菜、肉味噌與茶碗蒸），伊比利豬6種組合（鹽燒霜降、霜降西京燒、肩梅花涮涮燒、帶骨梅花豬排與肋條），海鮮（天然大蝦、帆立貝），以及本日主食與甜點等。
鹽燒霜降與霜降西京燒擁有鮮嫩口感，略為燒烤便可咀嚼出BELLOTA伊比利豬的天然果實清香，以鹽花佐味更能帶出肉質鮮甜；而油花分布均勻的肩梅花涮涮燒無需急著翻面，等待肉片周圍因炙微翹，便可翻面烤出個人喜愛的熟度，沾附醬料食用誘人油脂在口中化開，甜美肉質分布其中，讓人無法抵抗！
帶骨里肌與肋條則需要先在烤網上略微炙燒、表面封住肉汁，接著送入烤箱中烘烤至適當熟度，大份量的伊比利豬分切成入口大小，每一口都保有鮮嫩肉汁，吃來相當飽口過癮！尤其是帶骨梅花排上桌時還維持著滋滋作響的熱度，撲鼻肉香令人口水直流。
海鮮烤盤則是特選台灣外海的超值大蝦，每隻都有半支手臂長，蝦頭更是保有滿滿蝦膏，以大剪切開後撲鼻大蝦鮮味流竄四溢！鮮嫩的帆立貝也是飽滿多汁，吃一口滿滿海味席捲而來。
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