【早安健康／張維庭編譯】每天早晨起床，為了面對一整天來自工作和家庭的種種奮鬥，很多人都會先來一杯咖啡提提神，或是在休息時來杯紅茶，不過有時性格焦慮或有緊張傾向，再加上咖啡因過量就容易產生心悸、頭痛等各種不適，雖然可能被周遭或是醫師建議少喝茶和咖啡，卻忌不了口？這時，只要把飲用的茶換成枇杷葉水，對於美容和健康方面就有諸多好處！ 

枇杷葉煮水 養肝護腎還能防癌 

枇杷葉從數千年前開始，就被中國和印度當作治療藥使用，日本也從奈良時代開始，以枇杷來為窮人治療，至今枇杷葉仍是很常見的中藥材，對於藥膳以及自然療法感興趣的人可能對它並不陌生。 

將枇杷葉煮水，就能攝取到三萜類合物（triterpenoids）、果膠、扁桃苷、山楂酸、糊精、酒石酸、單寧酸、皂素、維生素B1、檸檬酸等豐富的成分，對於排毒、養肝護腎、滋補強身、止瀉、濕疹、咳嗽、健胃、瘦身以及防癌都有效果，而且因為不含咖啡因，孕婦和小孩都能夠放心的飲用。 

扁桃苷能殺死癌細胞 養顏美容又瘦身 

枇杷葉中含有的扁桃苷又被稱作維生素B17，是美國為首的20個以上大國採用的治療藥，能夠在體內轉化成抗癌的苯甲醛以及氰化氫，能殺死癌細胞，並保有其他細胞的健康。此外，扁桃苷還具有排毒作用，能促進新陳代謝，還能美肌和美髮，兼具養生和養顏美容的作用。 

單寧酸能利尿、促進脂肪燃燒、抗氧化並整腸，幫助消除水腫並減肥。運動前喝含有單寧酸的飲品能提高燃燒脂肪的效果，抗氧化效果能夠美肌，整腸作用不只能改善便秘下痢，腸胃健康了還能提高免疫力。 

抗菌抗發炎 漱口能預防感冒 

皂素具有抗菌、抗發炎的效果，能緩和過敏，還能抑制脂肪的吸收，是能幫助瘦身的成分，可在吃飯時飲用枇杷葉水。單寧和皂素還可預防感冒，快感冒感覺喉嚨開始痛時，可以使用枇杷葉茶加入鹽漱口，也具有散熱效果。 

平時常會聽到檸檬和醋中含有檸檬酸，能消除疲勞，而如果怕酸的人，可飲用枇杷葉水，就能輕鬆攝取到檸檬酸。枇杷葉水中還含有葡萄糖，能為大腦補充能量。 

《枇杷葉水這樣做》 

將5公克的枇杷葉加入1~1.5公升的水中，煮到沸騰， 再轉成小火煮10分鐘，關火後再燜10分鐘。過濾即可飲用。 

POINT：枇杷葉可於中藥店購入，含有的扁桃苷適量攝取是對身體有益的成分，過量攝取卻會對身體產生毒性，因此一天以1.5~2杯（200ml）為限。